Recette – Boeuf bourguignon

Je n’aime habituellement pas beaucoup la bouffe traditionnelle.
Mais j’adore le boeuf, le vin rouge et les champignons. 3 ingrédients qui se marient parfaitement dans ce plat réconfortant (et bien plus santé qu’on ne le croirait!)

boeuf

Enrober de farine (en mélangeant dans un sac en plastique) un paquet de cubes de boeuf bourguignon.
Faire revenir le boeuf dans un poêlon avec un peu d’huile.
Transférer le boeuf dans une «cocotte» ou creuset de format moyen

Ajouter 1 tasse de céleris en rondelles
1 tasse de carottes en rondelles
1 à 2 tasses de champignons coupés en gros morceaux
2/3 de tasse d’oignons hachés grossièrement
1 tasse à 1 tasse et demi de vin rouge
1 tasse d’eau
1 tasse de consommé ou de bouillon de boeuf
Des feuilles de laurier
Sel/poivre
1 enveloppe de soupe à l’oignon en poudre OU un peu de sel d’oignon, de bouillon de boeuf concentré ou de poudre de boeuf.

Couvrir et laisser mijoter au four à 350 degrés, pendant 1 heure.
Servir avec patates pilées et/ou baguette de pain chaude :)
Voilà, c’est tout! Facile, hein?